Festival škampa

06. lip. 2025. - 15. lip. 2025.
Mjesto događanja: 
Crikvenica
Vrijeme početka: 
10:00

 

Crikveničko – vinodolska rivijera obiluje kvalitetnom gastronomskom ponudom i vrlo je aktivna u promociji i zaštiti eno – gastro baštine. Tako se ove godine na našoj rivijeri pokreće novi gastronomski festival, a riječ je o Festivalu škampa. Ima li bolje destinacije za održavanje takvog događanja od gastronomske oaze za ljubitelje morskih delicija? Nema.
Tri turističke zajednice – Crikvenice, Novog Vinodolskog i Vinodolske općine –  udružile su se oko zajedničkog cilja – promocije Crikveničko-vinodolske rivijere kroz eno – gastro ponudu i vrhunsku namirnicu po kojoj je ovo područje posebno – škamp.
Festival škampa će se ove godine održati kao pilot projekt u lipnju.

Od 6. do 15. lipnja ugostiteljski objekti na području Crikveničko – vinodolske rivijere osmislili su posebne menije s jelima od škampa kako bi dodatno istaknuli ovu veoma kvalitetu i vrijednu namirnicu u kojoj će moći uživati svi posjetitelji Rivijere. Objekti koji sudjeluju u ovom projektu su: restorani hotela Marina i Miramare, restorani Dida, Burin, Lemoon (hotel Esplanade), Argo, konobe Navigare i Lucija, pizzeria Nava te gostiona Danica.

Ovogodišnjim pilot projektom će se ujedno najaviti manifestacija Festival škampa koja će se održati u proljeće 2026. godine u punom sjaju kao novi gastro – turistički proizvod, upravo u godini kada je Kvarner nositelj titule Europske prijestolnice gastronomije.

Zašto baš škamp? Zato jer je vrhunski morski specijalitet i simbol je našeg kraja, posebno Vinodolskog kanala, gdje obitavaju škampi veći i ukusniji od onih u otvorenom moru zbog vrste tla, temperature mora te velikog broja izvora odnosno kombinacije bočate i morske vode.
Koncept Festivala škampa osmišljen je tako da od sljedeće godine povezuje gastronomiju, kulturu, tradiciju, edukaciju i zabavu te stvara jedinstven doživljaj za sve posjetitelje.
Gurmani, ne propustite pozitivno iznenaditi svoje okusne pupoljke, ali i uživati svim osjetilima uz plavo more i zeleno zaleđe.

 

POSEBNA PONUDA MENIJA U UGOSTITELJSKIM OBJEKTIMA – 6. – 15.6.2025.

POSEBNA PONUDA MENIJA U RESTORANIMA

RESTORAN BURIN, Crikvenica

• Sirovi škamp na roladi od skute i jagode
• Ceviche škamp i mango
• Gnudi i škampi
• Sabljarka Tataki – jullienne povrće – ponzu umak
• Jagoda

Cijena: 55,00 €

RESTORAN DIDA, Crikvenica

• Krem juha od škampa, profiterioli od sipe, nar
• Tagliatelle s umakom od škampa, pečene rajčice, espuma od škripavca, bosiljak
• Tart od jagoda, sladoled od kiselog vrhnja, gel od limete

Cijena: 65,00 €

RESTORAN LEMOON (Hotel Esplanade), Crikvenica

MENI 3 SLIJEDA:

• Krem juha od škampi i bijele ribe – Bouquet Garni
• Repovi škampa u pivskom tijestu – ratatouille povrće – ajoli umak
• Desert po izboru šefa kuhinje

Cijena: 25,00 €

MENI 5 SLJEDOVA:

• Pate od jadranskog škampa – umak od prošeka
• Zeleni Bouillabaisse od rakova
• Kraljevski ravioli nadjeveni kremom od istarske skute i kvarnerskog škampa
• Škampi cardinale umotani u domaćoj panceti – rižoto od šafrana
• Desert po izboru šefa kuhinje

Cijena: 40,00 €

HOTEL MARINA, Selce

• Riblja juha
• Kvarnerski škampi u umaku od bijelog vina i češnjaka s tjesteninom linguine
• Lava kolač sa sladoledom od vanilije

Cijena: 40,00 €

HOTEL MIRAMARE, Crikvenica

• Kvarnerski škampi marinirani u istarskom maslinovom ulju i soku mandarina – emulzija od meda, papra, limuna, maslinovog ulja – matovilac, grana padano, rotkvica – Chardonnay Gaudeamus
• Škampi paljeni na maslacu – krema od celera – celer pepeo – koromač s citrusima – malvazija Bastian
• Mascarpone i Philadelphia krema s malinom

Cijena: 65,00 €

RESTORAN ARGO, Novi Vinodolski

MENU 1.
• Koktel od škampi
• Rižoto od škampi s motarom
• Buzara od škampi
• Tris – tiramisu, pannacotta i štrudl od jabuke
Cijena: 45,00 €

MENU 2.

• Ceviche od škampa, manga, klica cikle na pjenici od skute i meda
• Pljukanci sa škampima i šparogama
• Škampi na žaru
• Tris – tiramisu, pannacotta i štrudl od jabuke
Cijena: 50,00 €

MENU 3.

• Krem juha od škampa
• Škampi na pariški sa zelenim rižotom
• Škamp u zagrljaju brancina s povrćem na žaru
• Tris – tiramisu, pannacotta i štrudl od jabuke

Cijena: 55,00 €

GOSTIONA DANICA, Povile

• Juha od škampi
• Rižoto sa škampima
• Škampi na buzaru
• Čokoladna torta

KONOBA LUCIJA, Povile

• Juha od škampi
• Zeleni rižoto, škampi, motar u posudici od parmezana
• Škampi u bijelom umaku

Cijena: 40,00 €

PIZZERIA NAVA, Novi Vinodolski

• Juha od kvarnerskog škampa s bosiljkom
• Grdobina sa škampima na posteljici od riže, salata mimoza
• Tiramisu s jagodama

Cijena: 30,00 €

KONOBA NAVIGARE, Klenovica

• Krem juha od škampi i komorača
• Pljukanci sa škampima i blagim umakom od tartufa
• Škamp pečen u sezamu na salsi od rajčice i bosiljka serviran na medaljonima „alla romana“

Cijena: 38,00 €

PREUZMI LETAK