CESTA MODRE RIBE
SPREHOD PO CESTI MODRE RIBE
Na Rivieri Crikvenica se ponašamo tudi z nekoliko nenavadno cesto, katere nastanek ni navdihnila znana osebnost ali dogodek, temveč riba. Imenuje se »Cesta modre ribe«. Gre za posebno celoletno gastronomsko ponudbo, ki temelji na dragoceni tradiciji. Modra riba ima izjemno blagodejen učinek na zdravje, kar so Crikveničani vedeli že pred več sto leti. Takrat je bilo ribištvo najpomembnejša dejavnost, številni ribiči iz tega območja pa so bili pravi mojstri svoje obrti ter iskani in cenjeni tudi v daljnih čezoceanskih državah. To je bil čas, ko je bila modra riba vsakodnevna kraljica crikveniških miz in neizogiben del kosila, vmesnega obroka ali večerje.
»Cesta modre ribe – Mesec modre ribe« je osvojila tudi strokovno javnost in leta 2014 prejela nagrado »Simply the Best« v kategoriji tematsko-gastronomskih prireditev. Bila je tudi pomemben del kandidature za najbolj kreativno destinacijo na svetu, nagrado, ki jo je Turistična skupnost mesta Crikvenica prejela leta 2014.
Leta 2024 je bil projekt »Cesta modre ribe« razširjen tudi na izobraževalno področje v obliki igre spomin (memory). Crikveniški memory ima poleg zabavne tudi izobraževalno funkcijo. Vsebuje slike ribiških orodij, jedi iz modre ribe, ribiških plovil, pomembnih osebnosti v ribištvu ipd. Poimenovanja so zapisana v hrvaščini in angleščini, imena modrih rib pa tudi v latinščini.
Na 29. forumu svetovnih gastronomskih regij, ki je lani potekal na Siciliji, je projekt »Cesta modre ribe – igra memory« dosegel velik uspeh in osvojil nagrado v kategoriji najboljšega izobraževalnega darila na prestižnem mednarodnem tekmovanju »World Food Gift Challenge 2025«, ki ga organizira IGCAT, med 34 izdelki iz 12 držav.
Izdelane so bile tudi igralne karte (briškola in trešeta) z vizualno podobo »Ceste modre ribe«. V preteklih letih so potekala številna izobraževanja za gostince, dijake gostinskih šol ter goste naše riviere.
V projekt je vključenih približno trideset gostinskih obratov z območja mesta Crikvenica. Trenutno sodelujejo: restavraciji »Burin« in »Dida«, konoba »Karoca«, restavracija hotela »Miramare«, restavraciji »Half 8« (hotel »Aminess Younique Narrivi«) in »Lemoon« (hotel »Esplanade«) v Crikvenici, v Dramljah restavracija »Domino« ter v Selcah konoba »Ulika« in restavracija hotela »Marina«.
Na posebnem letaku lahko najdete restavracije in hotele z oznako »Cesta modre ribe«, ki jih lahko obiščete. V svoji stalni ponudbi so izpostavili okusne jedi iz modre ribe.
MESEC MODRE RIBE
Poleg »Ceste modre ribe« je poseben opomnik na bogato tradicijo prireditev »Mesec modre ribe«, v sklopu katere lokalni gostinci septembra predstavijo svoje specialitete. To gastronomsko doživetje ne pomeni samo, da se okušajo slastne in zdrave ribje specialitete, temveč izvajajo tudi druge zanimive aktivnosti. Posebej dinamično in razburljivo je na delavnicah priprave tradicionalnih specialitet iz modre ribe, kjer se tudi vi lahko vsako leto naučite, kako pripraviti okusno in zdravo jed ter doma presenetiti svoje najdražje. Najboljše začimbe modrega tedna so zabavni program, glasba in ples na čistem morskem zraku v prijetni družbi domačinov.
»Cesta modre ribe – Mesec modre ribe« je osvojila tudi srce stroke, zato je leta 2014 v kategoriji tematsko-gastronomske prireditve prejela nagrado »Simply the Best«.
MAJHEN GURMANSKI NASVET ZA KONEC
Vsekakor poskusite slastne »crikveniške rupice«! Na tem območju jih poznajo tudi kot »balice«, »kolubice« in »gunjci«.
Če jih vprašate za recept, vam bo vsakdo z veseljem razkril, kako so jih pripravljale matere in žene ribičev.
