STRADA DEL PESCE AZZURRO
UNA PASSEGGIATA LUNGO LA STRADA DEL PESCE AZZURRO
La Riviera Crikvenica ha una strada che prende il nome dal pesce azzurro piuttosto che da una celebrità o un evento. È un'offerta culinaria che dura tutto l'anno, basata sulla tradizione locale. Gli abitanti di Crikvenica sapevano già da alcuni secoli fa che il pesce azzurro aveva un effetto benefico sulla salute umana. In passato, la pesca era l'attività più importante e molti pescatori di quest'area erano molto richiesti anche in lontani paesi d'oltremare grazie alle loro capacità. A quel tempo, il pesce azzurro era una parte indispensabile di quasi ogni pasto.
La “Strada del pesce azzurro – Mese del pesce azzurro” ha conquistato anche il favore degli esperti, ottenendo nel 2014 il premio “Simply the Best” nella categoria delle manifestazioni tematico-gastronomiche. È stata inoltre una parte importante della candidatura per la destinazione più creativa al mondo, riconoscimento che l’Ente turistico della città di Crikvenica ha vinto nel 2014.
Nel 2024 il progetto “Strada del pesce azzurro” è stato ampliato anche dal punto di vista educativo, sotto forma di gioco memory. Il memory di Crikvenica ha, oltre al divertimento, anche una funzione educativa. Contiene immagini di attrezzi da pesca, piatti a base di pesce azzurro, imbarcazioni da pesca, personaggi importanti del settore e altro. I nomi sono scritti in croato e inglese, mentre quelli dei pesci azzurri sono indicati anche in latino.
Durante il 29° Forum delle regioni gastronomiche mondiali, tenutosi lo scorso anno in Sicilia, il progetto “Strada del pesce azzurro – gioco memory” ha ottenuto un grande successo, vincendo il premio nella categoria miglior regalo educativo al prestigioso concorso internazionale “World Food Gift Challenge 2025”, organizzato da IGCAT, tra 34 prodotti provenienti da 12 paesi.
Sono state inoltre realizzate carte da gioco (briscola e tresette) con il visual della “Strada del pesce azzurro”. Nel corso degli anni sono state organizzate numerose attività educative per ristoratori, studenti delle scuole alberghiere e ospiti della nostra Riviera.
Nel progetto sono coinvolti circa trenta esercizi di ristorazione dell’area della città di Crikvenica. Attualmente partecipano: i ristoranti “Burin” e “Dida”, la konoba “Karoca”, il ristorante dell’hotel “Miramare”, i ristoranti “Half 8” (hotel “Aminess Younique Narrivi”) e “Lemoon” (hotel “Esplanade”) a Crikvenica, a Dramalj il ristorante “Domino” e a Selce la konoba “Ulika” e il ristorante dell’hotel “Marina”.
Sul nostro speciale volantino troverete un elenco di ristoranti e hotel con l'etichetta "Strada del pesce azzurro" che offrono regolarmente deliziose specialità di questo tipo di pesce.
MESE DEL PESCE AZZURRO
Oltre alla "Strada del pesce azzurro", la "Mese del pesce azzurro" a settembre ci ricorda questa tradizione e i ristoranti locali offrono le loro specialità. Oltre ad assaggiare specialità sane di pesce, questo evento comprende anche altre attività interessanti, come laboratori culinari di piatti tradizionali a base di pesce azzurro, in cui anche voi potete imparare a preparare deliziosi e salutari piatti a casa. Naturalmente, non mancherà un programma d'intrattenimento con musica e balli all'aria di mare e in buona compagnia.
Nel 2014, la "Strada del pesce azzurro – la Mese del pesce azzurro" ha vinto il premio "Simply the Best" nella categoria degli eventi culinari a tema.
UN PICCOLO CONSIGLIO CULINARIO PER FINIRE
Assaggiate anche le Crkveniške rupice! Questo piatto è anche noto localmente come balice, kolubice e gunjci.
Se chiedete la ricetta, tutti saranno più che felici di condividerla con voi come le madri e le mogli dei pescatori che erano solite a preparare questo delizioso piatto in passato.
