A KÉK HAL ÚT
SÉTA A KÉK HAL ÚTON
A Crikvenica riviérának van egy különleges útvonala, amelyet nem egy hírességről vagy ismert eseményről neveztek el, hanem az olajos, kék húsú halakról. Ez a helyi hagyományokon alapuló kulináris ajánlat egész évben elérhető. Az olajos halak jótékony hatással vannak egészségünkre, és Crikvenica lakossága mindig is tudatában volt ennek. A múltban a halászat volt a legfontosabb tevékenység, és a térség számos halászára még távoli, tengerentúli országokban is nagy volt az igény mesterségbeli tudásuk miatt. Abban az időben a kék húsú, olajos hal szinte minden étkezés nélkülözhetetlen részének számított.
A „Kékhal útja – A kékhal hónapja” a szakmai közönség szívét is meghódította, és 2014-ben elnyerte a „Simply the Best” díjat a tematikus gasztronómiai rendezvények kategóriájában. Emellett fontos része volt a világ legkreatívabb úti célja címért benyújtott pályázatnak is, amelyet Crikvenica város turisztikai közössége 2014-ben nyert el.
2024-ben a „Kékhal útja” projekt oktatási elemmel is bővült, mégpedig egy memóriajáték formájában. A crikvenicai memóriajáték a szórakozás mellett oktatási célt is szolgál. Képei között szerepelnek halászati eszközök, kékhalból készült ételek, halászhajók, a halászat kiemelkedő személyiségei stb. A megnevezések horvát és angol nyelven szerepelnek, míg a kékhalak nevei latinul is fel vannak tüntetve.
A gasztronómiai világ régióinak 29. fórumán, amelyet tavaly Szicíliában rendeztek meg, a „Kékhal útja – memóriajáték” különleges sikert aratott, és elnyerte a legjobb oktatási ajándék kategória díját a rangos nemzetközi „World Food Gift Challenge 2025” versenyen, amelyet az IGCAT (Nemzetközi Gasztronómiai, Kulturális, Művészeti és Turisztikai Intézet) szervezett, 12 ország 34 terméke közül.
A projekt arculatával ellátott játékkártyák (briszkola és tresette) is készültek. Az évek során számos képzést szerveztek vendéglátósok, vendéglátóipari iskolák tanulói, valamint a Riviéra vendégei számára.
Az évek során mintegy harminc vendéglátóhely csatlakozott Crikvenica város területéről, és különleges, kékhal-alapú ételkínálatukkal hozzájárultak a vendégek elégedettségéhez. Jelenleg a projektben a következő helyek vesznek részt: a „Burin” és „Dida” éttermek, a „Karoca” konoba, a „Miramare” hotel étterme, a „Half 8” (az „Aminess Younique Narrivi” hotelben) és a „Lemoon” (az „Esplanade” hotelben) éttermek Crikvenicában, Dramaljban a „Domino” étterem, Selcében pedig az „Ulika” konoba és a „Marina” hotel étterme.
Speciális szórólapunkon keresse meg a "Cesta plave ribe" "Blue Fish Road" feliratú éttermeket és szállodákat, és térjen be hozzájuk! Állandó kínálatukban kiemelkedően finom kék halételeket találhat.
A KÉK HAL HETE
A halászat hagyományaira emlékeztető Kék hal úthoz kapcsolódó különleges esemény a Kék hal hét, amelyre szeptember kerül sor, amikor a helyi éttermek bemutatják különleges ételeiket. Az egészséges halételek megkóstolása mellett ez az esemény más izgalmas tevékenységeket is magában foglal, hiszen a hagyományos olajos halételek elkészítésének szentelt workshopokon Ön is megtanulhatja, hogyan készítsen finom és egészséges ételeket otthon. Az eseményt zenés, táncos szórakoztató program kíséri a kellemes tengeri környezetben és a vendéglátók kedves társaságában.
2014-ben a „Kék hal út - Kék hal hét” elnyerte a “Simply the Best” díjat a tematikus kulináris események kategóriájában.
EGY APRÓ TANÁCS íNYENCEKNEK
Feltétlenül próbálja ki a finom “Crkveniške rupice” halgolyókat! Ezen a területen "balice", "kolubice" és "gunjci" néven is ismert ez a halétel.
Ha szeretné elkérni a finom ételek receptjét, mindenki örömmel fogja megosztani Önnel, hogyan készítették egykor az édesanyák és feleségek ezeket az ízletes ételeket.
